التخطيط والادارة في المطاعم وادارة تجهيز المطبخ / تأليف وليد امين قميحة.
التخطيط والادارة في المطاعم وادارة تجهيز المطبخ / تأليف وليد امين قميحة. — المؤلف: قمحية، وليد أمين نافع — الطبعة الأولى. — عمان : دار الخزامي للنشر، 2007 / — عدد النسخ: 1
- المؤلف
- قمحية، وليد أمين نافع
- الطبعة
- الطبعة الأولى.
- النشر
- عمان : دار الخزامي للنشر، 2007 /
- الوصف
- 163 صفحة. :
- الموضوعات
- المطاعم؛ المطابخ؛ الفنادق
- النسخ
- 1